Wat aten wij deze week?

Ja, zoals ik al schreef eerder deze week is het met mijn inspiratie niet helemaal geweldig. Ik weet niet hoe het komt. Januari, koud (maar eigenlijk heerlijk weer op dit moment met dat zonnetje), verkouden, slapjes, nog even geen baan... Er zal van alles meespelen, maar er moet natuurlijk wel gegeten worden. En als je dan iets extra lekker maakt, wordt een mens vanzelf weer vrolijker!

Het afgelopen weekend een heerlijke lasagna gegeten en de Portugese rijststoofschotel.

Verder hebben we deze week een aantal heerlijke dingen gegeten, waaronder een recept uit de nieuwe Foodies Magazine: Jambalaya. 

Het was een heerlijk recept met gamba's, chorizo, hamblokjes, maar ook rode paprika's, bleekselderij en tomaten. 

En ook deze is een succes: Oosterse entrecote met gamba's en noedels. Ik heb het recept voor jullie toegevoegd.

Nu snel kijken wat we dit weekend weer gaan eten, voordat ik de kleine grote man weer van school moet halen.

Kook, eet, geniet!

Januari

De blog heeft even op zich laten wachten, maar het ging niet helemaal lekker met de inspiratie. Nog niet helemaal trouwens. Vorige week had iedereen het over "Blue Monday", maar ik geloof dat het bij mij een "Blue January" was. Ik weet niet wat er was maar het ging gewoon niet. 

Geen inspiratie voor de blog, maar ook geen inspiratie voor het eten. Ik kan dan keer op keer, mijn recepten doorbladeren, maar denk bij bijna alles "nee, geen trek in...". 

Maar genoeg gezeurd, vanaf nu moet het gewoon weer anders zijn. De maand is alweer bijna voorbij en ik moet gewoon weer positief vooruit!
Als ik deze blog heb geschreven, ga ik snel lekkere dingen uitzoeken om deze week te koken en te eten! Ik heb nu ook weer zin om nieuwe dingen uit te proberen, dus kom maar op met die nieuwe recepten.

Wat me volgens mij weer een zetje in de goede richting heeft gegeven is een bericht in mijn gastenboek dit weekend. Ik werd daar blij en verlegen tegelijk van. Ik zal een en ander uitleggen. 

Afgelopen december kwam er een echtpaar in de pop-up store in Amsterdam en zei vroegen mij of ik een soort van thee-ei verkocht maar dan een hele grote die je kunt gebruiken in een grote soeppan. Nu ken ik wel van die kruiden-eieren, die veel groter zijn dan een normaal thee-ei, maar dat was niet groot genoeg. Ik beloofde op zoek te gaan en noteerde hun email-adres. Door de december-drukte  heeft het even geduurd, maar ik vond een set inzetmanden voor in pannen van zo'n 30 cm, precies de maat die het echtpaar zocht. Doordat de leverancier tussen kerst en oud-en-nieuw gesloten was, werden de leveringen iets verlaat, maar vorige week ontving ik de manden en heb ze direct doorgestuurd aan het echtpaar. Na wat vriendelijk mailcontact over en weer, ontving ik afgelopen weekend een bericht op mijn gastenboek, waar ik even stil van werd. Dit is precies de reden dat ik een webwinkel wilde starten! Goede en persoonlijke service verlenen, net een stapje extra zetten voor de klant en op zoek gaan naar producten die klanten niet overal kunnen vinden. 
Daar doe ik het voor en daar word ik gelukkig van!

Nu ga ik snel mijn recepten voor deze week zoeken!


kook, eet, geniet!

Het gewone leven is weer begonnen

Ja, het "gewone" leven is weer begonnen. Afgelopen maandag zijn de kinderen weer met school begonnen en dan wordt het voor mij hier ook weer wat rustiger. Nu kan ik mijn eigen dagen weer indelen en rustig werken, zonder dat we steeds andere leuke dingen gaan doen. Natuurlijk is dat ook leuk, maar ik merk dat er wel heel veel werk blijft liggen. Ik heb de afgelopen tijd niet veel tijd kunnen besteden aan de inrichting van de winkel, de nieuwe producten, social media en ga zo maar door.

Nu zit ik hier weer heerlijk aan de eetkamertafel, met de kop van labrador Finn op mijn schoot, en typ deze blog. Deze week ben ik druk in de weer geweest met foto's maken van de nieuwe producten en dat is een hele uitdaging met dit donkere weer, alhoewel nu de zon schijnt ;)
Maar het begin is er weer en er staan al weer aardig wat nieuwe dingen online. Zo heb ik nu een aantal artikelen in het assortiment toegevoegd om aan tafel te gebruiken; mooie karaffen, onderzetters, leuke servettenmandjes, en nog meer. Verder zijn er een aantal bakvormen en ovenschalen bijgekomen, een handig stoommandje van Chef'n... Neem maar snel een kijkje in de winkel. De komende dagen zullen alle producten online komen.

Verder heb ik eerder deze week de site "metamorfose" afgerond. Zowel de homepage als de categorie pagina's hebben een beetje een ander uiterlijk gekregen. Ik ben zelf er blij met het resultaat. Nu komen de productpagina's en de foto's binnenkort nog aan de beurt en dan kunnen we er weer tegenaan dit jaar.

Maar met de "rust" van de start van de school, starten ook alle andere activiteiten weer. Ik moet mijn dochter weer drie keer per week naar voetbaltraining brengen en mijn zoon naar turnen. Verder heeft mijn zoon (gelukkig) een druk sociaal leven en dat betekent veelvuldig heen-en-weer brengen naar vriendjes. En vanavond heeft hij alweer zijn eerste verjaardagspartijtje van dit jaar : disco-zwemmen, helemaal cool!

Straks nog even het eten voor het weekend bedenken...

kook, eet, geniet!

Happy 2014!

Allereerst wil ik al mijn bloglezers een heel gelukkig, gezond en smakelijk nieuwjaar toewensen. Ik hoop dat veel van jullie dromen uitkomen!

Ik heb net mijn laatste blog nog even gelezen en dat lijkt een eeuwigheid geleden. In die, ruim, twee weken is ontzettend veel gebeurd. Natuurlijk is de pop-up winkel in Amsterdam veel open geweest en was het echt een groot succes, maar ook kerstmis, de kerstvakantie van de kinderen en oud en nieuw.

Laten we maar eens beginnen met de pop-up winkel. Na de voorbereidingen zoals ik in de vorige blog beschreef kon het "echte" werk beginnen. Door het succes zijn we ook nog op de maandag en dinsdag voor de kerst opengegaan en daardoor kwam het totaal aantal dagen dat we open waren op 9. Dat klinkt misschien niet veel, maar ik heb ontzettend veel mensen gesproken, hun enthousiasme aangehoord en ook nog eens veel mensen geholpen aan (verlate) kerstcadeautjes. Wat is het leuk om de klant eens in levende lijve te ontmoeten en te spreken. Ik heb veel nieuwe contacten opgedaan. Daarnaast waren de bewoners van de wijk erg blij met de komst van de pop-up store, iedereen was erg enthousiast en wilde zelfs dat we langer open zouden blijven. Dat is natuurlijk een goed teken!

Tussendoor kwamen de bestellingen ook steeds meer op gang en dan gaat het pakketjes maken en versturen natuurlijk gewoon door (in de avonduren). Maar volgens mij is alles prima verlopen. Vrijdag na de kerst heb ik de winkel weer ontmanteld en dat was een hele klus. Ik had nu geen bus tot mijn beschikking en dat betekende dat alle kasten uit elkaar gehaald moesten worden. Zaterdag heb ik samen met mijn dochter het hele magazijn weer opnieuw opgebouwd en zijn we klaar voor de nieuwe goederen die ik binnenkort verwacht.

Dit jaar hebben we kerst heerlijk rustig gevierd samen met mijn ouders en zus bij ons thuis. Lekker samen gekookt, heerlijk gegeten en genoten!

En dan ineens is het 2014! Een nieuw jaar met nieuwe kansen,  een jaar vol goede voornemens. Ik wil bijvoorbeeld de winkel verder uit te breiden en verbeteren, ik wil elke week een heerlijk recept toevoegen aan de site, en zo zijn er nog veel meer ideeën in mijn hoofd die erop wachten uitgewerkt te worden. Genoeg te doen dus...

Kook, eet, geniet!